LE CRABE FANTÔME

La cabane du pêcheur… La salle du capitaine… La navigation… Le pont promenade… Et plus récemment la toute nouvelle terrasse (c)ouverte. Voici les différentes ambiances et lieux de bouche de cette adresse tant appréciée des Watermaeliens-Boitsfortois et Watermaeliens-Boitsfortoises (si si c’est le nom officiel) depuis de nombreuses années. Mais pas seulement, aussi bien à l’heure du lunch que pour le dîner, le crabe fantôme attire le monde puisque qu’il repose sur des principes clairs : accueil, service et qualité. Simple mais efficace. La carte est riche et originale puisque vous pourrez mixer cuisine française et thaïlandaise… Bref à vous de choisir…
http://www.lecrabefantome.be
Photo DR

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BRASSERIE FRANÇOIS

Quel plaisir de pouvoir découvrir aussi… mais au compte gouttes malheureusement… de nouvelles adresses culinaires de qualité, en dehors de la Capitale ! Souhaitant terminer agréablement la visite d’un salon à Namur Expo, nos amis, habitant les environs, nous proposent de nous faire découvrir un établissement situé à qques centaines de mètres… La Brasserie François, place St Aubain. D’extérieur, l’établissement en impose et une fois la porte passée… quels volumes ! Une vraie brasserie à la parisienne… Un bar chromé situé au centre de la 1ère pièce, véritable QG d’une équipe de serveurs et de serveuses d’une bien belle efficacité et à l’accueil agréable. À l’arrière se situe une autre salle plus calme semble-t-il. Côté carte et malgré l’heure tardive de notre arrivée, prendre une entrée n’a posé aucun souci aux cuisines. Mon choix s’est donc porté sur des ravioli de faisan, bouillon corsé aux morilles. Ensuite… Ah ensuite… Cela faisait si longtemps… Une belle et grande casserole de moules à la… bruxelloise, ça ne s’invente pas ! Bref à la bisque de homard. Le tout accompagné de frites bien évidemment. Retour vers Bxl oblige, nous avons fait l’impasse sur le dessert mais promis, lors d’un prochain salon à Namur Expo, on ne se fera pas prier. http://www.brasseriefrancois.be Photo : droits réservés

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DOLCE AMARO

… Foglia morta di manzo con porcini e grana
… Paccheri con pesce spada e pesto di pistacchi
… Orecchiette al ragu di cinta senese
… scaloppe di vitello con speck e salvia su melanzana grigliata

Je ne sais pas vous mais personnellement… Ça me donne bien envie de tout goûter, d’ailleurs je n’ai pas attendu ce mercredi pour m’y rendre :-)

Sur les conseils de plusieurs amis, nous avons découvert cette bien belle adresse chaussée de Charleroi le we dernier. Un accueil chaleureux, une déco moderne, des tables espacées juste ce qu’il faut, une cuisine ouverte sur la salle de restaurant, un service attentionné et des mets… Mmmmhhh. Des mets qui vous confirment juste que vous êtes chez un italien, plus haut de gamme que d’habitude. Comptez 60-70€ par personne, sans exagérer sur les vins, mais le vin rouge maison à 28€ était juste parfait.

Bref… Que ce soit entre amis, en couple ou pour y inviter des clients, Dolce Amaro est un gage de qualité et vous donnera juste l’envie d’y revenir.
http://www.dolceamaro.be
Photo : droits réservés

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L’ATMOSPHÈRE

Pas toujours simple de trouver une bonne petite adresse lorsqu’on est en vacances, non? Et encore moins lorsqu’on la cherche dans les environs de la rue commerçante principale du village. On se dit vite… Ça sent l’attrape touriste. Et bien non. Du moins pas lorsqu’on se rend à l’Atmosphère, située juste en face de la Grand Rue à Noirmoutier en Île, « capitale » de l’île de Noirmoutier. … Après un 1er test réussi de crêpes bretonnes et de moules au curry… Les 2 autres visites cet été nous ont poussé à prendre… et oui… la même chose. Le temps nous a permis de déjeuner en terrasse… Le service, la simplicité des lieux et la note en fin de repas bien évidemment… Nous motivent à y retourner l’année prochaine !!!
Photo : droits réservés

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NOA

L’habit ne fait décidément pas le moine… En passant qques fois devant ce resto situé à Sint Anna Pede (pas très loin d’Erasme si c’est plus simple pour vous) j’ai souvent eu la même réaction… D’aspect extérieur, je n’étais pas fort tenté d’y entrer et il est vrai que les nombreux travaux dans la rue et le parking en semi gravillon, n’aidaient pas vraiment à me faire une idée précise de l’endroit.

Erreur !!!! Sur les bons conseils de ma douce moitié, nous y avons été un vendredi soir avec une partie de notre tribu. Et surprise, une fois (ou 2 si vous préférez) la porte passée, c’est un intérieur fort chaleureux qui saute aux yeux. Malgré cela et compte tenu d’une lumière extérieure encore bien présente ce jour là nous avons préféré nous installer dans la véranda. Une véranda full, comme tout le reste du resto d’ailleurs.

Et très vite… Nous comprenons pourquoi. C’est tout simplement une véritable affaire de famille, avec la fille et son père en salle… Ainsi que le gendre. Le cœur y est, c’est indéniable… Et dans les assiettes aussi. J’y ai pris tout simplement un américain préparé. Le résultat fut à la hauteur de mes espérances, l’assaisonnement était légèrement relevé… Bref parfait ! Les autres plats étaient également très bons… Pâtes, duo de croquettes ainsi que les nuggets…

Bref un endroit où je retournerai volontiers, en famille ou entre amis pour y tester cette fois-ci une pièce de viande, un plat de chez nous ou tout simplement une salade !
http://www.noaresto.be

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COWFISH

« … Vous allez bien? Ça fait longtemps, non? »
Normal Ansotte ! Cela fait juste 3 ans que le resto a changé de formule et tu n’as pas daigné venir depuis… !!!!!!
Ok sauf que j’appréciais tellement Point.bar que je n’imaginais juste pas que c’était les mêmes patrons :-) Bref… Depuis tout ce temps, il était intéressant de découvrir ce Cowfish.
Alors… Même si le service m’a semblé au départ un peu « rustre »… Très vite le fait de croiser la boss m’a rappelé plein de bons moments… Au point.bar :-)
La formule n’est finalement pas fort différente. Vous choisissez une formule type, perso de passage un midi nous avons préféré 2 appetizers suivi d’un cowfish. Concrètement ça donnait un tandem de croquettes (sympa car de la taille de tomates cerises) ainsi qu’un tartare de boeuf japonais. Les portions semblent être légères? Mais lorsque ces 2 petites entrées sont suivies d’un « Home Made Saumon Shashimi Burger »… C’est parfait !
Finalement le cadre est resté le même… La formule quasi la même… Le côté convivial aussi… Bien bein j’ai perdu 3 ans en fait :-)
http://www.cowfish.be

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MADOU’S PROVENCE

La Provence à qques pas de la place Madou… N’est-ce pas un peu le surréalisme à la belge ? :-) et pourtant… Bon d’accord le décor aux murs patinés jaune et orange nous donnent un peu l’illusion d’être dans le sud mais finalement c’est véritablement la qualité des assiettes qui nous fait voyager !
Lunch, à la carte ou menu au choix… C’est cette dernière formule que nous avons souhaité tester récemment un midi car pour rappel et sauf erreur de ma part, le resto est fermé le we.
Visuellement… C’est un régal pour les yeux… En entrée, les coquilles St Jacques étaient sublimées par de petites attentions, toutes complémentaires aussi bien par leur goût que par leurs couleurs. S’en est suivi un excellent filet de saumon. Et pour une fois, nous avons préféré l’assiette de fromages… Belges au dessert proposé par le chef… Juste parfait !
Le service est attentionné sans être trop rapide. Bref une belle adresse pour se faire plaisir ou y inviter des clients.
http://www.madousprovence.be
Photo : droits réservés

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SKIEVELAT

Une adresse comme on les aime à Bruxelles… Sympa mais surtout sans prise de tête. À quelques mètres des nombreux chocolatiers de la place du Sablon, le Skievelat vous propose une carte à rallonge ! Entre volailles, poissons, pâtes, salades, j’ai finalement choisi un burger… sans oignons, je sais ça ne le fait pas :-) Le temps d’attente fut court et le résultat correct. Surtout la sauce qui accompagnait les frites… Mélange de moutarde, miel et sauce aigre doux, extra ! Bref idéal pour une bouffe pas trop chère entre potes. Au fait une 2ème adresse existe rue de Wand. http://www.skievelat.be
Photos : droits réservés

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SENZANOME

Un étoilé… Malgré le nombre important de restos testés depuis toutes ces années, je n’en ai pas fait souvent des étoilés! Et bien, c’est fort agréable. Bien évidemment la cuisine y est excellente mais perso, c’est le service, les conseils du sommelier et le décor que j’apprécie peut-être encore plus. C’est véritablement ce sentiment d’être un peu privilégié. Non pas le fait de se sentir important, ça je n’en ai que faire mais le principe d’être choyé. Bref ce fut un moment zen où le carpaccio de boeuf accompagné d’une bille de glace au parmesan était divin. S’en est suivi un Ossobuco d’excellente facture mais la prochaine fois je prendrai autre chose. Quant aux conseils du sommelier, ils furent dignes d’un étoilé ! Bon c’est vrai je ne payais pas la note donc côté budget je ne peux pas vous aider… Même si sur le site, j’ai tout de même aperçu que les menus se situaient aux alentours des 90 et 120€ selon le nombre de services. Au fait, il est prévu que Senzanome déménage au Sablon en automne, là où se situait l’ancien magasin Côte d’or… Espérons qu’il puisse y rester un peu plus longtemps que son prédécesseur !
http://www.senzanome.be
Photo : droits réservés

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LA FEMME DU SOMMELIER

Quelle belle surprise ce midi… Alors que nous avions prévu d’inviter l’un de nos clients dans un resto se situant rue de l’Association, entre le cirque royal et le jardin botanique à peu de choses près… Nous nous sommes finalement retrouvés juste en face chez la femme du sommelier. À peine la porte passée, c’est une voix masculine remplie d’énergie qui nous accueille sympathiquement et nous invite à nous installer. Le ton est direct, les explications précises et très vite, nous comprenons que cet homme là vit sa passion et souhaite la partager à ses hôtes. Le midi c’est simple, une seule formule… Le business lunch à 31€. Selon les meilleurs produits du jour achetés le matin, vous n’aurez qu’à choisir entre 3 entrées, 3 plats, le dessert étant « imposé ». Ce midi mon choix s’est porté sur un croustillant de ris de veau suivi d’un excellent morceau de cabillaud agrémenté d’un filet d’huile d’olive et qques dés de tomate. En dessert, une crème à la vanille faite maison accompagnée de qques morceaux de fruits. Côté vin… Le choix semble être vaste et d’excellente facture mais perso ce sera pour une prochaine fois. Chose étrange… J’ai aperçu un tableau noir remplis de tapas… À tester semble t il en apéro after work :-) attention le resto n’est pas ouvert tous les soirs… À vérifier donc avant d’y aller.
Photos : droits réservés

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