Mois: septembre 2014

SENZANOME

Un étoilé… Malgré le nombre important de restos testés depuis toutes ces années, je n’en ai pas fait souvent des étoilés! Et bien, c’est fort agréable. Bien évidemment la cuisine y est excellente mais perso, c’est le service, les conseils du sommelier et le décor que j’apprécie peut-être encore plus. C’est véritablement ce sentiment d’être un peu privilégié. Non pas le fait de se sentir important, ça je n’en ai que faire mais le principe d’être choyé. Bref ce fut un moment zen où le carpaccio de boeuf accompagné d’une bille de glace au parmesan était divin. S’en est suivi un Ossobuco d’excellente facture mais la prochaine fois je prendrai autre chose. Quant aux conseils du sommelier, ils furent dignes d’un étoilé ! Bon c’est vrai je ne payais pas la note donc côté budget je ne peux pas vous aider… Même si sur le site, j’ai tout de même aperçu que les menus se situaient aux alentours des 90 et 120€ selon le nombre de services. Au fait, il est prévu que Senzanome déménage au Sablon en automne, là où se situait l’ancien magasin Côte d’or… Espérons qu’il puisse y rester un peu plus longtemps que son prédécesseur !
http://www.senzanome.be
Photo : droits réservés

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LA FEMME DU SOMMELIER

Quelle belle surprise ce midi… Alors que nous avions prévu d’inviter l’un de nos clients dans un resto se situant rue de l’Association, entre le cirque royal et le jardin botanique à peu de choses près… Nous nous sommes finalement retrouvés juste en face chez la femme du sommelier. À peine la porte passée, c’est une voix masculine remplie d’énergie qui nous accueille sympathiquement et nous invite à nous installer. Le ton est direct, les explications précises et très vite, nous comprenons que cet homme là vit sa passion et souhaite la partager à ses hôtes. Le midi c’est simple, une seule formule… Le business lunch à 31€. Selon les meilleurs produits du jour achetés le matin, vous n’aurez qu’à choisir entre 3 entrées, 3 plats, le dessert étant « imposé ». Ce midi mon choix s’est porté sur un croustillant de ris de veau suivi d’un excellent morceau de cabillaud agrémenté d’un filet d’huile d’olive et qques dés de tomate. En dessert, une crème à la vanille faite maison accompagnée de qques morceaux de fruits. Côté vin… Le choix semble être vaste et d’excellente facture mais perso ce sera pour une prochaine fois. Chose étrange… J’ai aperçu un tableau noir remplis de tapas… À tester semble t il en apéro after work 🙂 attention le resto n’est pas ouvert tous les soirs… À vérifier donc avant d’y aller.
Photos : droits réservés

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CHEZ PEÏ & MEÏ

Resto Bruxellois! Avec un tel nom… qui ne l’aurait pas cru?
Sur les bons conseils de Katia, ancienne proprio de Viva Mboma, je m’y suis rendu il y a qques jours car il est vrai qu’au fil des magazines ces derniers mois, force était de constater que cette adresse était régulièrement citée.
Alors direction un jeudi soir la rue de Rollebeek (petite rue piétonne en bas du sablon) et une fois (bein oui on est chez Peï & Meï 🙂 la porte passée… Et bien je me suis dit que la soirée allait être sympa.
Installés à 5 à l’unique table haute (à 1 mètre des cuisines ouvertes sur le resto) je découvre la carte et déjà qques propositions bien alléchantes me font de l’œil : moules de bouchot, ris de veau sauce fine de champagne… Je prendrai finalement en entrée des croquettes de pied de porc/pickles maison et une sauce selon moi gribiche… Très bon ! Ensuite moi qui ne mange quasi jamais de viande (non pas par principe !) je me suis laissé tenter par l’entrecôte de boeuf siemmenthal, frites et béarnaise maison… Une fois encore très bon. En dessert, les abricots chauds accompagnés d’une boule de glace et qques amendes m’ont permis de terminer un excellent moment culinaire… Le tout pour 39€ par personne ! J’ai déjà connu plus cher pour moins bon.
Un petit bémol? Allez un petit alors… Manger à côté des cuisines est en soi très sympa… Mais on y perçoit parfois tout le stress de l’équipe et du chef… Moins cool.
http://www.peietmei.be
Photo : droits réservés

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