Mois: février 2015

LA BRACE

C’est certain… On y trouve de très nombreuses nationalités à cette Brace ! Logique me direz-vous lorsqu’on sait que cette adresse italienne se trouve à 100m de la Commission Européenne.

« Allo Nico? Envie de manger l’une des meilleures pizzas de Bruxelles? » Difficile de de dire non au frérot…

En route donc un midi vers Schuman et en effet une fois sur place, le choix des pizzas est conséquent et le conseil est simple… « Teste celle qui porte le même nom que le resto ». J’en ai finalement choisi une autre mais j’ai pu goûter la Brace : une 4 fromages agrémentée de roquette, quelques noix et de jambon de parme… Top et original.

Pour ma part, ce serait donc plutôt un resto du midi mais je suppose qu’une fois que tous les fonctionnaires européens sont rentrés dans leur chaumière 😉 les habitants du quartier prennent possession des lieux…



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OSTERIA A L’OMBRA

Non tous les restos proches de la grand place ne sont pas des attrapes touristes… La preuve encore aujourd’hui puisqu’après vous avoir déjà conseillé le Hemgie ´s, O Bifanas, ou encore au ´T Kelderke… Voici une minuscule adresse italienne (cuisine sarde?) située dans une minuscule ruelle (rue des harengs) la bien nommée l’Osteria a l’Ombra.

Pour être franc, j’ai eu qques doutes en poussant la porte… Une table haute ou d’hôtes si vous préférez trône au milieu du rez de chaussée et 4 places face au mur vous invitent à prendre place.

Le patron a du remarquer notre hésitation puisqu’il nous propose d’aller voir à l’étage… Où nous découvrons les cuisines ouvertes sur une petite salle pouvant accueillir 15 à 20 personnes.

Le garçon de salle nous apporte la carte, l’air pas très commode… le tableau noir trône sur la cheminée… Les plats de pâtes y sont nombreux, très nombreux ! Vous souhaitez autre chose, passez selon moi votre chemin.

Et puis très vite tout s’enchaîne. Le serveur qui aurait pu jouer dans un film esquisse un sourire en m’expliquant que les pâtes aux sardines sont une tuerie. L’antipasti nous ouvre l’appétit, je lui fais donc confiance pour les sardines… et lui donne raison 1/2h plus tard.

Finalement j’ai eu l’impression de redécouvrir la vraie cuisine italienne, avec un patron et des serveurs typiques, une cuisine simple mais goûteuse telle qu’on la mange dans de minuscules adresses… Cachées dans de minuscules ruelles… à Rome, Florence, Milan ou encore Venise…

Buon appetito

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NONBE DAIGAKU

Voici un resto japonais que je souhaitais tester depuis bien longtemps à Bruxelles. Mais il est vrai que l’avenue Adolphe Buyl n’était pas l’endroit qui me venait directement à l’esprit pour y passer un bon moment de ripaille. Grave erreur… Mais erreur corrigée depuis ce midi, grâce à l’ami Kristof.

En entrant dans cette maison de maître située au numéro 31, on y découvre un 2 pièces en enfilade proposant soit le comptoir face au chef soit une pièce côté rue comprenant 18 places. On m’avait dit que le chef était une sommité de la cuisine japonaise… On ne m’avait pas menti. Ancien chef du Tagawa, j’ai eu par contre du mal à lui donner un âge, certains disent qu’il approcherait des 80 ans.

En tout cas sa cuisine est d’une belle jeunesse et goûteuse… Et pourtant je n’ai goûté que le lunch. Il paraît que les mets en soirée sont d’une finesse incroyable. Bien évidemment les Sushis et les Shashimis… dont on dit qu’il est THE spécialiste. Mais qu’en est-il des oursins, du haché de scampis, des coquilles St Jacques, du boeuf Wa Gyu ou encore des cuisses de poulet « patte noire »?

Pour le savoir… Il va falloir y retourner… Dur dur la vie 🙂

http://www.nonbedaigaku.com

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LA BRASSERIE DE LA PATINOIRE

Sacré défi n’est-il pas, que de reprendre un tel endroit si « place to be »… Du moins pour celles et ceux qui ont besoin de ça pour vivre 🙂

Mais lorsqu’on gère d’ores et déjà des enseignes comme la brasserie du lac à Genval, le Petit Pont à Uccle, la brasserie de l’Alliance à Waterloo ou encore les Potes en toque à Ganshoren, on a au moins normalement déjà quelques années de bouteille en restauration… Et fait ses preuves.

Testé il y a qques heures, j’ai d’abord été étonné par le tapis… L’impression de manger sur des centaines de costumes découpés, au motif Prince de Galles. Ensuite on est bien assis… N’est-ce pas aussi un élément important lorsqu’on passe un moment au resto ? Côté déco… C’est cosy, chaleureux, un peu style salon anglais.

Pour ce qui est de la carte, et bien c’est classique… Comme souvent lorsqu’on parle d’une cuisine de brasserie. En choisissant une salade César, je ne pense pas d’ailleurs pouvoir vous dire beaucoup de choses sur le niveau de la cuisine. Même si mon ami d’en face estimait que son filet mignon était d’excellente facture. Bref à vous de tester ! Ah oui au fait… Je me suis senti fort jeune dans cette assemblée du Bois de la Cambre 🙂
Photo : DR
http://www.brasseriedelapatinoire.be

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