Mois: mars 2015

LA TABLE DE LOUISE… à Habsheim

Voici pour moi un très bel exemple de ce que doit être un resto de qualité !!! Découvert en 2014 lors d’un déplacement horloger à Bâle… J’ai eu la chance d’y retourner il y a 3 semaines lors d’un we en Alsace ainsi qu’il y a une semaine lors de l’édition 2015 de Baselword.

La table de Louise, il y en a 3 en Alsace. Je n’ai pas testé les autres mais il se dit que celle d’Habsheim est la number one. En tout cas, dès la porte franchie, l’accueil vous conforte tout de suite quant au choix de l’adresse. Un cadre chaleureux… Une réservation indispensable car c’est full en permanence. Le service est attentionné et hyper pro…. Quant à la carte… Je peux vous assurer que pour 42€, le menu inspiration vous rappèlera qu’à de nombreuses reprises, vous avez déjà payé le même montant pour nettement moins bien ailleurs ! Et puis lorsque vous avez le privilège de l’accompagner d’un pinot noir « Signature » de René Muré… Vous regrettez rapidement comme moi… d’habiter à 480kms !

Honnêtement si vous êtes dans le coin, à savoir au sud de Mulhouse… Allez y les yeux fermés et si vous cherchez de quoi vous reposer, prenez une chambre à la maison d’Artgile à Zimmersheim, le village juste à côté… Une pure merveille !!!!!

http://www.la-table-de-louise.fr

 

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GRAND CAFÉ DE LA GARE

Imaginez un instant… Vous vous asseyez sur une chaise de bonne tenue… Vous avez aperçu quelques secondes plus tôt en entrant sur votre gauche une longue vitrine présentant des dizaines de flacons qui n’attendent qu’à être débouchées… La lumière y est agréable, normal plusieurs puits de lumière se situent juste au dessus de votre tête. Et tout d’un coup, un bruit étrange mais qui très vite vous donne envie de voyager… Le roulis d’une locomotive. C’est ça manger juste en-dessous des voies de chemin de fer de cette magnifique gare qu’est la gare des Guillemins à Liège. 

Mais revenons à table… Le service y est efficace, la carte logique pour une cuisine de brasserie… Shashimi de coquilles St Jacques suivis d’une aile de raie… Ce moment culinaire fut très agréable. Déjeuners d’affaires, envie de luncher dans un lieu original, petit plat vite fait avant de prendre le large… en train… Le grand café de la gare fut une agréable découverte !

http://www.grandcafedelagare.be



UN AIR DE CAMPAGNE

Si vous avez le plaisir comme moi depuis bientôt 20 ans, de vous rendre dans cette magnifique région qu’est l’Alsace, alors n’hésitez pas à débuter votre escapade par cette adresse discrète, hors du temps, quasi secrète… Stratégiquement située à une vingtaine de kilomètres en amont de Strasbourg.

« Un Air de campagne », c’est un peu comme si vous vous rendiez chez des amis, comme si vous invitiez un chef à la maison ou plutôt dans votre seconde résidence.

D’abord il vous faudra quitter l’autoroute, rouler à travers champs une petite demi heure, pour atterrir au sein du village de Ringendorf. Une fois sur place et parce que les établissements n’y sont pas légion, il vous faudra y dénicher encore cet Air de campagne. Mais très vite, vous le découvrirez… dans tous les sens du terme. Car ici point de bruit, point de circulation, point de stress… Le temps semble s’être arrêté.

Il vous suffira ensuite de passer le porche d’entrée et là vous vous direz… si cette bâtisse est à vendre, j’achète !

Une très belle cour intérieure vous propose d’y déjeuner par beau temps sinon quelques tables vous accueilleront à l’intérieur de la bâtisse… Attention réservations indispensables tant l’endroit est prisé.

Le patron semble avoir tout simplement réalisé un rêve, celui d’offrir du bonheur culinaire aux invités… Celui d’avoir quitté bureau, pression, réunions… Et GSM ?

Côté carte, de la simplicité, de l’efficacité, des saveurs… Le tout pour un excellent rapport qualité/prix. Bref on s’y sent bien à cet air de campagne. Et on se dit que la prochaine fois, on n’hésitera pas à y revenir tant… le temps… semble s’y être arrêté à jamais. Et ça, ça fait un bien fou quand on habite Bruxelles depuis 43 ans 🙂

 

http://www.unairdecampagne.eu