Mois: septembre 2015

LA MARINE

Imaginez un instant… Terminer ses vacances d’été par un « 2 étoiles Michelin » sur une île… Y a pire non? 

Et puis lorsque vous apprendrez que selon Gault et Millau, « La Marine » situé juste en face du port de l’Herbaudière sur l’île de Noirmoutier, est considéré actuellement comme le meilleur rapport qualité/plaisir de France, il aurait été fou de ne pas y aller !

Et en effet quel plaisir immense ! Quelle passion des produits, quel souci du bien faire, quelle simplicité dans l’accueil de l’équipe et de l’épouse d’Alexandre, chef oh combien talentueux.

Un 2 étoiles… Le coup de fusil ? Incroyable et bien non ! Nous avons choisi le second menu, 7 services, proposé au tarif de 98€ hors vins. 98€… Je vous invite à surfer sur les sites de restos étoilés belges ou français, vous constaterez très vite que c’est bien en-dessous de la moyenne. D’autant plus qu’avant les 7 mets, 5 mises en bouche d’une très belle originalité vous sont proposées, de même que 5 douceurs sucrées en fin de repas.

Côté jus de raisin, là aussi nous avons fait confiance au sommelier… Risqué? Pas du tout, 1 blanc à 32€ suivi d’un rouge à 34€… Je connais des dizaines d’adresses où des vins de moins bonne tenue m’ont été facturés bien plus cher que cela !

Bref si vous passez un jour à Noirmoutier… Pensez à réserver une table à la Marine mais oubliez de le faire juste avant votre arrivée… Plusieurs semaines sont nécessaires, voir quelques mois !

http://www.alexandrecouillon.com

  

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