AMARONE

C’est sans doute la 1ère fois que cela m’arrive, à savoir réserver un Resto sans me rendre compte au préalable que l’adresse choisie est un étoilé Michelin ! Mais bon, on ne fête pas tous les jours les 45 ans de sa douce moitié, qui plus est, à Rotterdam… une ville où finalement je m’y suis rendu avec bcp de plaisir  à 3 reprises en moins de 2 mois. A faire et à refaire !

Mais revenons en non pas à nos moutons mais bien à nos papilles gustatives, car à 65€ minimum le menu par personne, il était essentiel que celles-ci se régalent ! Et bien ce fut le cas ! Dès les mignardises et voyant arriver tout d’abord ce minuscule croissant, nous nous sommes dit que le moment allait être goûtu ! Et en effet les 3 heures qui suivirent cette mini brioche fourrée au foie gras ne nous ont pas contredit.  

Meli melo d’asperges vertes-homard-morille, consommé de faisan-raviole de foie gras, fines tranches de cerf juste accompagnées de chou rouge avant un dessert légèrement trop épicé à mon goût mais rempli de saveurs néanmoins, tout cela fut une pure merveille.

Pour accompagner le tout, la carte des vins était sans doute l’une des plus importantes du quartier voir de la ville tant les appellations, régions et pays, y étaient parfaitement représentés, mais notre choix fut finalement assez classique : rouge légèrement frais des pays de la Loire, nous ne voulions pas en effet de l’accord mets et vins. 

Le service fut souriant, attentionné et polyglotte… ce fut un réel bonheur de découvrir cette adresse où tout au long de la soirée, nous avons eu également le plaisir de voir tout le professionalisme et le sérieux des chefs en cuisine… ouverte sur la salle. 

Un moment gastronomique à la hauteur de l’événement que nous fêtions, bref une soirée parfaitement réussie… en attendant la prochaine ! 

Photos : DR

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s