Cuisine Belgo Belge

KZEG A MODA

La dernière fois que je me suis rendu à cette adresse… le serveur nous a vu prendre la poudre d’escampette pour urgence familiale. Alors remis depuis de nos émotions nous souhaitions rester cette fois-ci jusqu’à la fin du repas… et ce avec les mêmes amis que la fois précédente !

Alors que dire de cette adresse située sur un coin à Drogenbos… au bout à gauche de cette célèbre rue connue pour ses nombreux concessionnaires auto, Porsche, Volvo, Fiat et depuis peu, Bentley ainsi que Lamborghini.

Et bien que du bien ! L’endroit me fait penser à ces adresses typiquement bruxelloises comme la brasserie de la gare à Berchem, le bij den boer au marché aux poissons voir même les pti os à Jette. Une adresse sans chichi où le bois, les miroirs et le carrelage noir et blanc composent l’ambiance de la 1ère salle car l’enseigne compte diffèrentes ambiances dont une très belle salle à l’arrière pour des soirées plus privées et/ou festives. 

Côté cuisine c’est « simple » et bon, une cuisine de brasserie bien exécutée à des prix bien de chez nous. Difficile de ne pas trouver son bonheur puisque ce soir-là notre choix s’est porté sur des boulettes sauce tomate, un dos de cabillaud aux moules de bouchot ainsi que 2 excellents pavés de bœuf cuits à la perfection. Et pour une fois, point de vin à table, la gente féminine préférant se désaltérer à l’eau pet, les hommes eux ont souhaité tester qques bières car là aussi, le choix est vaste. 

Cerise sur le gâteau, nos amis sont des habitués de l’endroit, ce qui nous a permis de sympathiser avec l’un des boss ainsi qu’un des serveurs. 2 personnalités qui vous donnent juste envie de revenir, et pq pas en tribu la prochaine fois, je suis certain que tout le monde s’y plaira ! 

Bref une adresse qui était volle Bak, par les temps qui courent encore à Bruxelles, c’était gai à voir !

http://www.kzegamoda.be

Photo : dr

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BRASSERIE FRANÇOIS

Quel plaisir de pouvoir découvrir aussi… mais au compte gouttes malheureusement… de nouvelles adresses culinaires de qualité, en dehors de la Capitale ! Souhaitant terminer agréablement la visite d’un salon à Namur Expo, nos amis, habitant les environs, nous proposent de nous faire découvrir un établissement situé à qques centaines de mètres… La Brasserie François, place St Aubain. D’extérieur, l’établissement en impose et une fois la porte passée… quels volumes ! Une vraie brasserie à la parisienne… Un bar chromé situé au centre de la 1ère pièce, véritable QG d’une équipe de serveurs et de serveuses d’une bien belle efficacité et à l’accueil agréable. À l’arrière se situe une autre salle plus calme semble-t-il. Côté carte et malgré l’heure tardive de notre arrivée, prendre une entrée n’a posé aucun souci aux cuisines. Mon choix s’est donc porté sur des ravioli de faisan, bouillon corsé aux morilles. Ensuite… Ah ensuite… Cela faisait si longtemps… Une belle et grande casserole de moules à la… bruxelloise, ça ne s’invente pas ! Bref à la bisque de homard. Le tout accompagné de frites bien évidemment. Retour vers Bxl oblige, nous avons fait l’impasse sur le dessert mais promis, lors d’un prochain salon à Namur Expo, on ne se fera pas prier. http://www.brasseriefrancois.be Photo : droits réservés

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NOA

L’habit ne fait décidément pas le moine… En passant qques fois devant ce resto situé à Sint Anna Pede (pas très loin d’Erasme si c’est plus simple pour vous) j’ai souvent eu la même réaction… D’aspect extérieur, je n’étais pas fort tenté d’y entrer et il est vrai que les nombreux travaux dans la rue et le parking en semi gravillon, n’aidaient pas vraiment à me faire une idée précise de l’endroit.

Erreur !!!! Sur les bons conseils de ma douce moitié, nous y avons été un vendredi soir avec une partie de notre tribu. Et surprise, une fois (ou 2 si vous préférez) la porte passée, c’est un intérieur fort chaleureux qui saute aux yeux. Malgré cela et compte tenu d’une lumière extérieure encore bien présente ce jour là nous avons préféré nous installer dans la véranda. Une véranda full, comme tout le reste du resto d’ailleurs.

Et très vite… Nous comprenons pourquoi. C’est tout simplement une véritable affaire de famille, avec la fille et son père en salle… Ainsi que le gendre. Le cœur y est, c’est indéniable… Et dans les assiettes aussi. J’y ai pris tout simplement un américain préparé. Le résultat fut à la hauteur de mes espérances, l’assaisonnement était légèrement relevé… Bref parfait ! Les autres plats étaient également très bons… Pâtes, duo de croquettes ainsi que les nuggets…

Bref un endroit où je retournerai volontiers, en famille ou entre amis pour y tester cette fois-ci une pièce de viande, un plat de chez nous ou tout simplement une salade !
http://www.noaresto.be

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COWFISH

« … Vous allez bien? Ça fait longtemps, non? »
Normal Ansotte ! Cela fait juste 3 ans que le resto a changé de formule et tu n’as pas daigné venir depuis… !!!!!!
Ok sauf que j’appréciais tellement Point.bar que je n’imaginais juste pas que c’était les mêmes patrons 🙂 Bref… Depuis tout ce temps, il était intéressant de découvrir ce Cowfish.
Alors… Même si le service m’a semblé au départ un peu « rustre »… Très vite le fait de croiser la boss m’a rappelé plein de bons moments… Au point.bar 🙂
La formule n’est finalement pas fort différente. Vous choisissez une formule type, perso de passage un midi nous avons préféré 2 appetizers suivi d’un cowfish. Concrètement ça donnait un tandem de croquettes (sympa car de la taille de tomates cerises) ainsi qu’un tartare de boeuf japonais. Les portions semblent être légères? Mais lorsque ces 2 petites entrées sont suivies d’un « Home Made Saumon Shashimi Burger »… C’est parfait !
Finalement le cadre est resté le même… La formule quasi la même… Le côté convivial aussi… Bien bein j’ai perdu 3 ans en fait 🙂
http://www.cowfish.be

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SKIEVELAT

Une adresse comme on les aime à Bruxelles… Sympa mais surtout sans prise de tête. À quelques mètres des nombreux chocolatiers de la place du Sablon, le Skievelat vous propose une carte à rallonge ! Entre volailles, poissons, pâtes, salades, j’ai finalement choisi un burger… sans oignons, je sais ça ne le fait pas 🙂 Le temps d’attente fut court et le résultat correct. Surtout la sauce qui accompagnait les frites… Mélange de moutarde, miel et sauce aigre doux, extra ! Bref idéal pour une bouffe pas trop chère entre potes. Au fait une 2ème adresse existe rue de Wand. http://www.skievelat.be
Photos : droits réservés

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LE JULES D’EMILIE

Ok je n’y donc été qu’une fois… De plus le midi. Mais l’heure passée sur place me donne bien envie d’y retourner un soir. La formule du midi était simple… Lunch à 17€ : carpaccio de tomate à l’huile de noix et copeaux de foie gras, suivi d’un filet de colin rôti, tombé de jeunes pousses d’épinards et crème de crustacés. Café et petit sucré inclus. La qualité du lunch nous a poussé à prendre une petite crème citron meringué en dessert. Et cerise sur le gâteau, le patron nous a offert un petit fromage blanc au zeste de citron, délicieux. Honnêtement un bon moment ! Avec ce beau temps, nous avons déjeuné en terrasse, attention, la rue connaît pas mal de passage mais ça passe… Côté déco intérieur, c’est très cottage… Raison pour laquelle j’ai bien envie d’y retourner un soir, surtout quand on voit la carte ! Rdv sur http://www.lejulesdemilie.com

GUIGNOL

Difficile en effet de ne pas trouver son bonheur à cette adresse et encore moins… de s’y prendre la tête !

Ne connaissant que l’adresse à Uccle, j’y suis retourné récemment après de nombreux mois d’absence… et force est de constater que les éléments de base et de réussite de cette adresse, n’ont pas changé !

Accueil, diversité des plats, suggestions, ambiance conviviale, arrivée tardive, carte des vins… rien ne posait souci… tout était simple et… tout simplement bon. Que ce soit le risotto, le saumon béarnaise ou encore le vol au vent, le choix était large et la qualité des mets au rdv. Bref, que demander de plus pour un resto ?

http://www.guignoluccle.be/

Photo : droits réservés

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LES 2 FRERES

Voici pour moi et une fois de plus une adresse à Uccle qui reste une valeur sûre depuis de nombreuses années. Une adresse où on ne se prend pas la tête. La déco est cosy et le resto est agencé d’une manière telle qu’on ne se sent pas les uns sur les autres comme dans certains restos.
Pour ce qui est de la carte, à vous de choisir parmi les hypothèses, les thèses et les démonstrations, c’est comme ça que la carte vous est présentée. Côté prix, ceux-ci gardent heureusement bien les pieds sur terre.
Bref une chouette adresse entre amis ou en comité plus réduit sans oublier un accueil et un service qui ont toujours été à la hauteur de mes attentes.
http://www.les2freres.be

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Photo : droits réservés.

BIJ DEN BOER

Attention… Véritable institution Bruxelloise !

Avec Le Livre Jaune rue du Bailli, le Bij Den Boer fait partie des premiers restos que mon cher papa m’a fait découvrir il y a bientôt 25 ans. Il faudrait d’ailleurs que je pense à l’inviter bientôt !
Depuis toutes ces années, j’y ai emmené des clients étrangers, j’y ai été entre amis et même avec une trentaine de personnes du boulot.
Au Bij Den Boer, c’est volle fish. Préparations froides ou chaudes, petites quantités ou plus conséquentes. Vous n’aurez que l’embarras du choix entre tomate crevettes, cabillaud, plie, sole, lotte, saumon… Mais personnellement je vous conseille leur bouillabaisse avec une rouille qui vous suivra les heures suivantes 🙂
Le tout dans un cadre typiquement bruxellois, situé quai au briques 60.
Tiens au fait juste à côté se situe un super maga de vaisselles discount.
Plus d’infos : http://www.bijdenboer.com
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BRASSERIE DE LA GARE

Une brasserie comme on rêverait d’en trouver un peu plus à Bruxelles. Une vraie brasserie Bruxelloise… où la déco rénovée au milieu des années 90, compile banquettes en bois, grands miroirs, anciens carrelages au sol… et des cadres, du peintre Paul Vankueken, représentant des scènes amusantes de la vie Bruxelloise.

Une brasserie où les places sont rares si vous comptez vous y rendre sans réservation.

Une brasserie dont la carte reprend les grands classiques tels que les croquettes aux crevettes, les scampis à l’ail, le pavé de saumon, le pavé de boeuf… mais aussi quelques spécialités comme le Feuilleté de champignons et poularde (+ frites bien évidemment) une spécialité que je vous recommande aussi bien en entrée ou en plat, c’est selon.

Située à qques mètre de la gare de Berchem Ste Agathe, cette adresse fait partie de mes coups de coeur dans cette commune (ma commune 🙂 au même titre que les uns avec les hôtes dont je vous ai parlé précédemment, un peu plus haut sur la chaussée de Gand.

http://www.resto.com/brasseriedelagare/

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