Cuisine d’ailleurs

COWFISH

« … Vous allez bien? Ça fait longtemps, non? »
Normal Ansotte ! Cela fait juste 3 ans que le resto a changé de formule et tu n’as pas daigné venir depuis… !!!!!!
Ok sauf que j’appréciais tellement Point.bar que je n’imaginais juste pas que c’était les mêmes patrons 🙂 Bref… Depuis tout ce temps, il était intéressant de découvrir ce Cowfish.
Alors… Même si le service m’a semblé au départ un peu « rustre »… Très vite le fait de croiser la boss m’a rappelé plein de bons moments… Au point.bar 🙂
La formule n’est finalement pas fort différente. Vous choisissez une formule type, perso de passage un midi nous avons préféré 2 appetizers suivi d’un cowfish. Concrètement ça donnait un tandem de croquettes (sympa car de la taille de tomates cerises) ainsi qu’un tartare de boeuf japonais. Les portions semblent être légères? Mais lorsque ces 2 petites entrées sont suivies d’un « Home Made Saumon Shashimi Burger »… C’est parfait !
Finalement le cadre est resté le même… La formule quasi la même… Le côté convivial aussi… Bien bein j’ai perdu 3 ans en fait 🙂
http://www.cowfish.be

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LA FEMME DU SOMMELIER

Quelle belle surprise ce midi… Alors que nous avions prévu d’inviter l’un de nos clients dans un resto se situant rue de l’Association, entre le cirque royal et le jardin botanique à peu de choses près… Nous nous sommes finalement retrouvés juste en face chez la femme du sommelier. À peine la porte passée, c’est une voix masculine remplie d’énergie qui nous accueille sympathiquement et nous invite à nous installer. Le ton est direct, les explications précises et très vite, nous comprenons que cet homme là vit sa passion et souhaite la partager à ses hôtes. Le midi c’est simple, une seule formule… Le business lunch à 31€. Selon les meilleurs produits du jour achetés le matin, vous n’aurez qu’à choisir entre 3 entrées, 3 plats, le dessert étant « imposé ». Ce midi mon choix s’est porté sur un croustillant de ris de veau suivi d’un excellent morceau de cabillaud agrémenté d’un filet d’huile d’olive et qques dés de tomate. En dessert, une crème à la vanille faite maison accompagnée de qques morceaux de fruits. Côté vin… Le choix semble être vaste et d’excellente facture mais perso ce sera pour une prochaine fois. Chose étrange… J’ai aperçu un tableau noir remplis de tapas… À tester semble t il en apéro after work 🙂 attention le resto n’est pas ouvert tous les soirs… À vérifier donc avant d’y aller.
Photos : droits réservés

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GALLERY RESTO BOUTIQUE

Voici sans doute l’un des restos asiatiques de Bruxelles où je souhaiterais m’y rendre plus souvent tant le cadre y est moderne, l’accueil professionnel et la cuisine savoureuse.
Situé rue du Grand Cerf (petite rue à sens unique débouchant sur la boutique Louis Vuitton) je n’y ai été que le midi et à chaque fois c’était complet. Avec l’équipe ou dernièrement l’ami Fred (lequel ah ah ?) j’y ai dégusté notamment un très bon potage aux asperges et au crabe suivi d’un filet de poulet grillé aux feuilles de citron vert. Pas d’avis sur les desserts car je n’en ai jamais pris… Raison de plus pour m’y rendre prochainement un soir ! Oserais-je dire… À tester les yeux fermés? À vous de juger sur place.
Plus d’infos sur http://www.galleryresto-boutique.com
Photo : droits réservés

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CITRON VERT

C’est sur les conseils judicieux de mes collègues que je me suis rendu récemment au sein de cette nouvelle adresse (6 mois d’existence) située juste en face du Cirque Royal à Bruxelles. Une chose est certaine, si vous souhaitez mixer un bon concert avec une bonne petite table… Cette dernière est toute trouvée.
Cuisine thaï et vietnamienne, nous y avons goûté simplement les nems au poulet ainsi que les triangles d’or au scampi, suivis d’un poulet au curry rouge. Pour ma part, un classique… Le canard et ses crêpes accompagnés de cette épaisse sauce brunâtre 🙂
Le résultat fut savoureux pour un tarif tout à fait raisonnable. Le tout au sein d’une ambiance zen et feutrée. Bref si vous êtes dans le coin du cirque royal, à midi ou en soirée, voici une petite adresse qui mérite votre visite.
La carte d’ailleurs donne envie d’y aller…
http://www.citron-vert.be

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Photo : droits réservés

LE LIVRE JAUNE… CHEZ RACHID

Le plat du bonheur… c’est en tout cas comme ça que je définis depuis longtemps le couscous ou encore la Tajine. D’accord il est vrai que j’ai un petit faible pour les plats en sauce mais si je fais appel à ma mémoire, le livre jaune, c’est surtout le 1er resto que j’ai fait avec mon père. Et Dieu sait que des restos depuis lors, il y en a eu ! Alors bienvenue chez l’ami Rachid, car c’est un ami un vrai. Fidèle depuis près de 30 ans, Rachid est au four et au moulin, ou plutôt en cuisine et en salle. Il vous fera découvrir ses spécialités ainsi que quelques flacons fort bien sympathiques. Une chose est certaine, quand vous quitterez cette chouette adresse de la rue du Bailli… Il vous sera difficile de resserrer votre ceinture 🙂 et si vous vous y rendez, n’hésitez pas à vous recommander de la part de cousin nicolas! Cousssssssscouuuuuussssss !

Photo : droits réservés

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‘T BOLLEKE

Dimanche? C’est aussi Resto !

Les mystères de l’informatique ont fait que mes 2 dernières critiques 2013 ont disparu de mon mur FB…  Le 31 décembre, j’avais évoqué une adresse fort sympathique à 2 pas du Soir et/ou du Cirque Royal (si plus facile pour vous à visualiser) Mais attention ici, c’est uniquement ouvert le midi (sauf si le soir vous souhaitez tout réserver en groupe) Bienvenue donc chez ‘T BOLLEKE. Ce jeune couple a tout quitté pour ouvrir cette adresse et se lancer dans l’aventure de la restauration. Pari gagné depuis plus d’un an puisque cet endroit n’avait pas jusqu’à présent réussi aux prédécesseurs. Alors ici c’est ambiance vieux bistro Bruxellois, quant à la carte bien entendu les boulettes sauce tomate mais aussi d’excellents burgers (et d’excellentes frites !) Des salades, des spag, des croquettes aux crevettes, des croq, … bref tous les ingrédients indispensables pour y passer un excellent déjeuner entre collègues, amis, … Quant à l’accueil, il est synonyme d’amabilité et d’humour.

http://www.tbolleke.be/

Photo : droits réservés