cuisine de brasserie

KZEG A MODA

La dernière fois que je me suis rendu à cette adresse… le serveur nous a vu prendre la poudre d’escampette pour urgence familiale. Alors remis depuis de nos émotions nous souhaitions rester cette fois-ci jusqu’à la fin du repas… et ce avec les mêmes amis que la fois précédente !

Alors que dire de cette adresse située sur un coin à Drogenbos… au bout à gauche de cette célèbre rue connue pour ses nombreux concessionnaires auto, Porsche, Volvo, Fiat et depuis peu, Bentley ainsi que Lamborghini.

Et bien que du bien ! L’endroit me fait penser à ces adresses typiquement bruxelloises comme la brasserie de la gare à Berchem, le bij den boer au marché aux poissons voir même les pti os à Jette. Une adresse sans chichi où le bois, les miroirs et le carrelage noir et blanc composent l’ambiance de la 1ère salle car l’enseigne compte diffèrentes ambiances dont une très belle salle à l’arrière pour des soirées plus privées et/ou festives. 

Côté cuisine c’est « simple » et bon, une cuisine de brasserie bien exécutée à des prix bien de chez nous. Difficile de ne pas trouver son bonheur puisque ce soir-là notre choix s’est porté sur des boulettes sauce tomate, un dos de cabillaud aux moules de bouchot ainsi que 2 excellents pavés de bœuf cuits à la perfection. Et pour une fois, point de vin à table, la gente féminine préférant se désaltérer à l’eau pet, les hommes eux ont souhaité tester qques bières car là aussi, le choix est vaste. 

Cerise sur le gâteau, nos amis sont des habitués de l’endroit, ce qui nous a permis de sympathiser avec l’un des boss ainsi qu’un des serveurs. 2 personnalités qui vous donnent juste envie de revenir, et pq pas en tribu la prochaine fois, je suis certain que tout le monde s’y plaira ! 

Bref une adresse qui était volle Bak, par les temps qui courent encore à Bruxelles, c’était gai à voir !

http://www.kzegamoda.be

Photo : dr

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BRASSERIE FRANÇOIS

Quel plaisir de pouvoir découvrir aussi… mais au compte gouttes malheureusement… de nouvelles adresses culinaires de qualité, en dehors de la Capitale ! Souhaitant terminer agréablement la visite d’un salon à Namur Expo, nos amis, habitant les environs, nous proposent de nous faire découvrir un établissement situé à qques centaines de mètres… La Brasserie François, place St Aubain. D’extérieur, l’établissement en impose et une fois la porte passée… quels volumes ! Une vraie brasserie à la parisienne… Un bar chromé situé au centre de la 1ère pièce, véritable QG d’une équipe de serveurs et de serveuses d’une bien belle efficacité et à l’accueil agréable. À l’arrière se situe une autre salle plus calme semble-t-il. Côté carte et malgré l’heure tardive de notre arrivée, prendre une entrée n’a posé aucun souci aux cuisines. Mon choix s’est donc porté sur des ravioli de faisan, bouillon corsé aux morilles. Ensuite… Ah ensuite… Cela faisait si longtemps… Une belle et grande casserole de moules à la… bruxelloise, ça ne s’invente pas ! Bref à la bisque de homard. Le tout accompagné de frites bien évidemment. Retour vers Bxl oblige, nous avons fait l’impasse sur le dessert mais promis, lors d’un prochain salon à Namur Expo, on ne se fera pas prier. http://www.brasseriefrancois.be Photo : droits réservés

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SKIEVELAT

Une adresse comme on les aime à Bruxelles… Sympa mais surtout sans prise de tête. À quelques mètres des nombreux chocolatiers de la place du Sablon, le Skievelat vous propose une carte à rallonge ! Entre volailles, poissons, pâtes, salades, j’ai finalement choisi un burger… sans oignons, je sais ça ne le fait pas 🙂 Le temps d’attente fut court et le résultat correct. Surtout la sauce qui accompagnait les frites… Mélange de moutarde, miel et sauce aigre doux, extra ! Bref idéal pour une bouffe pas trop chère entre potes. Au fait une 2ème adresse existe rue de Wand. http://www.skievelat.be
Photos : droits réservés

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L’ORANGERIE DU PARC D’EGMONT

On s’y rend avant tout pour son environnement. Niché au sein du parc d’Egmont, calé entre le haut du sablon et le bld de Waterloo (a l’arrière de The Hotel si vous préférez) c’est une véritable bouffée d’oxygène en plein centre de Bruxelles.
Côté cuisine, une carte de brasserie classique proposant un américain frites, une lasagne, une quiche ou encore le poisson du jour.
Par beau temps, y passer une heure de midi, vous boostera pour le reste de la journée… Ou au contraire si vous vous laissez aller avec un pti rosé, vous n’aurez plus envie de quitter votre siège 🙂
http://www.restauration-nouvelle.be
Photo : droits réservés

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GUIGNOL

Difficile en effet de ne pas trouver son bonheur à cette adresse et encore moins… de s’y prendre la tête !

Ne connaissant que l’adresse à Uccle, j’y suis retourné récemment après de nombreux mois d’absence… et force est de constater que les éléments de base et de réussite de cette adresse, n’ont pas changé !

Accueil, diversité des plats, suggestions, ambiance conviviale, arrivée tardive, carte des vins… rien ne posait souci… tout était simple et… tout simplement bon. Que ce soit le risotto, le saumon béarnaise ou encore le vol au vent, le choix était large et la qualité des mets au rdv. Bref, que demander de plus pour un resto ?

http://www.guignoluccle.be/

Photo : droits réservés

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LA BRANCHE D’OLIVIER

… difficile d’oublier une telle adresse surtout quand votre frère fusionnel s’y est marié ! Habitué des lieux, il m’en avait toujours dit le plus grand bien. Une adresse où finalement les mauvaises surprises n’existent pas ! Côté décor, entre vieux resto Bruxellois et brasserie… Côté carte, il vous suffira de choisir un oeuf poché aux crevettes grises sauce mousseline suivi d’un filet pur Irlandais aux morilles, le tout accompagné d’un excellent flacon… pour consulter votre toquante et vous dire qu’une fois encore, ces moments de pur bonheur culinaire passent bien trop vite ! Mais bon… rien ne vous empêche d’y revenir rapidement ! Décidément avec le Pigeon Noir et le Ventre Saint Gris à quelques minutes, ce quartier d’Uccle concentre bel et bien quelques belles tablées !

Tiens… tant que j’y suis… ce midi j’ai testé pour la seconde fois le Max à Schaerbeek, cuisine sarde… à découvrir de toute urgence si vous ne connaissez pas encore !

Bon appétit et n’oubliez jamais… on n’a que le bien qu’on se fait 🙂

http://sites.resto.com/labranchedolivier/

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Photos : droits réservés

BO BISTRO

Dilbeek… A une centaine de mètres du Baudouin, pour celles et ceux qui ont des enfants au hockey… Le Bo Bistro situé sur l’avenue d’Itterbeek est une adresse comme on dit, 100% maîtrisée!  Accueil, service, choix à la carte, qualités des plats et ambiance chic, tous les éléments sont rassemblés pour que vous puissiez y passer une excellente soirée (ou un excellent déjeuner) Sans compter la période d’été où une belle et grande terrasse vous permettra d’y déguster un excellent mojito accompagné d’un petit Tapas Royal pour débuter. Ensuite libre à vous de choisir entre une entrée scampi, croquettes ou encore carpaccio. Après quoi l’américain préparé perso m’a souvent fait de l’oeil, mais peut-être préférez-vous la côte à l’os (9 sauces au choix) des boulettes sauce tomate, une salade Brasil ou Hellas, des pâtes ou encore une suggestion venant du grand large. N’oublions pas également un large choix de desserts et des plats pour les plus petits. Bref une adresse où vous ne vous poserez pas de questions… Juste en profiter ! C’est ça la vie, non?

Plus d’infos… http://www.bobistro.be

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