Cuisine de la mer

BRASSERIE FRANÇOIS

Quel plaisir de pouvoir découvrir aussi… mais au compte gouttes malheureusement… de nouvelles adresses culinaires de qualité, en dehors de la Capitale ! Souhaitant terminer agréablement la visite d’un salon à Namur Expo, nos amis, habitant les environs, nous proposent de nous faire découvrir un établissement situé à qques centaines de mètres… La Brasserie François, place St Aubain. D’extérieur, l’établissement en impose et une fois la porte passée… quels volumes ! Une vraie brasserie à la parisienne… Un bar chromé situé au centre de la 1ère pièce, véritable QG d’une équipe de serveurs et de serveuses d’une bien belle efficacité et à l’accueil agréable. À l’arrière se situe une autre salle plus calme semble-t-il. Côté carte et malgré l’heure tardive de notre arrivée, prendre une entrée n’a posé aucun souci aux cuisines. Mon choix s’est donc porté sur des ravioli de faisan, bouillon corsé aux morilles. Ensuite… Ah ensuite… Cela faisait si longtemps… Une belle et grande casserole de moules à la… bruxelloise, ça ne s’invente pas ! Bref à la bisque de homard. Le tout accompagné de frites bien évidemment. Retour vers Bxl oblige, nous avons fait l’impasse sur le dessert mais promis, lors d’un prochain salon à Namur Expo, on ne se fera pas prier. http://www.brasseriefrancois.be Photo : droits réservés

IMG_1501.JPG

Publicités

BIJ DEN BOER

Attention… Véritable institution Bruxelloise !

Avec Le Livre Jaune rue du Bailli, le Bij Den Boer fait partie des premiers restos que mon cher papa m’a fait découvrir il y a bientôt 25 ans. Il faudrait d’ailleurs que je pense à l’inviter bientôt !
Depuis toutes ces années, j’y ai emmené des clients étrangers, j’y ai été entre amis et même avec une trentaine de personnes du boulot.
Au Bij Den Boer, c’est volle fish. Préparations froides ou chaudes, petites quantités ou plus conséquentes. Vous n’aurez que l’embarras du choix entre tomate crevettes, cabillaud, plie, sole, lotte, saumon… Mais personnellement je vous conseille leur bouillabaisse avec une rouille qui vous suivra les heures suivantes 🙂
Le tout dans un cadre typiquement bruxellois, situé quai au briques 60.
Tiens au fait juste à côté se situe un super maga de vaisselles discount.
Plus d’infos : http://www.bijdenboer.com
)

20140402-075224.jpg