Cuisine japonaise

SUMIDA

Les restos japonais au nord de Bruxelles ne sont pas, sauf erreur de ma part, légion. Dès lors, lorsque nous avons été au SUMIDA pour l’annif de l’un de nos enfants avec quelques-uns de ses amis, ce fut un réel plaisir de voir l’enthousiasme du chef durant toute la soirée… Et ce dans l’unique but de faire découvrir à notre fils de 10 ans, le cérémonial du teppanyaki. Bien entendu, le port du kimono est conseillé… Simplement pour y accueillir les bouts d’omelette que vous ne parviendriez pas à attraper au vol du premier coup. Situé sur la Brusselstraat juste en face du magasin Dreamland (Grand Bigard) allez y les yeux fermés mais n’oubliez pas… C’est un teppanyaki… Plutôt spectacle que gastronomique 🙂
http://www.sumida.be
Photo : DR

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SAMOURAI RAMEN

Amis des nouilles ou plutôt des… ramen, voici une nouvelle adresse en plein centre de Bruxelles qui aujourd’hui déjà connaît son petit succès. Si petit signifie pour vous… vollenbak ! Découvert hier midi, l’endroit me faisait de l’oeil depuis qques semaines puisque cette cantine japonaise n’est autre que la petite soeur du célèbre Samourai ! Situé juste en face, enfin, de l’autre côté de cette semi-galerie, le Samourai Ramen ne vous propose pas de sushis (ça change un peu !) mais bien des « Ramen ». Ce plat d’origine chinoise en fait mais japanisé par la suite, se compose d’un grand bol de bouillon, au sein duquel vous y trouverez nouilles et légumes. A vous de choisir ensuite entre le porc, poulet ou les scampis. Accompagnés si vous le désirez de 5 gyozas (raviolis japonais), cette formule vous est proposée au prix de 17 euros. Côté boissons, les classiques mais aussi du thé froid japonais que je gouterai avec plaisir lors de ma prochaine visite. Le service est super efficace et rapide. Vous pouvez déguster votre lunch au comptoir face cuisine ou alors monter à l’étage, tout vitré, et pouvant accueillir 20 personnes plus ou moins. Par contre, impossible de réserver et les cartes de crédit ne sont pas acceptées. Bref une bien belle découverte rue Fossé aux loups à qques mètres du Belga Queen. Bon appétit !

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