Cuisine régionale

BOUILLON CHARTIER

Amis gourmets ou gourmands… Bienvenue à Paris, 9ème arrondissement, dans un endroit véritablement hors du temps ! Bienvenue chez Bouillon Chartier… cette adresse a vu le jour en 1896 et a toujours souhaité proposer du bon à prix modeste. Et depuis, cette formule gagnante ne cesse d’attirer les foules, les touristes et les curieux. Découvert l’année dernière en famille, un peu par hasard il est vrai, nous avons été étonné de devoir faire la file dans cette petite impasse. Mais n’ayez aucune crainte, on vous trouvera rapidement une table. Une fois à l’intérieur, vous avez le sentiment d´avoir fait un bon dans le passé… de voir Gabin accoudé au comptoir ou d’entendre encore le son de la voix de la toute jeune Sylvie Vartan. Du bon à prix modeste… c’est tout à fait vrai puisqu’ici l’objectif n’est pas de vous en mettre plein la vue dans l’assiette… le décor suffit à lui-même. Non ici vous y dégusterez une salade d’endives au roquefort suivi d’un tartare de boeuf en terminant par un chou chantilly, sans oublier le fromage ! Ou sans doute préférez-vous une terrine de campagne, un confit de canard pommes grenailles ainsi qu’une compote de pommes… sans oublier le fromage 🙂 Comptez 20 à 25€ par personne, ce sera largement suffisant ! Et puis si vous veniez à oublier une partie de votre commande, pas de soucis puisque le serveur vous l’aura notée au bic sur la nappe en papier. Idem pour l’addition, elle vous sera faite en live… tel un 1er élève de classe en math… et en culotte courte. Bref une expérience à vivre, comme bien d’autres…

Bon appétit…

http://www.bouillon-chartier.com/

Image

Publicités

DOMAINE DE LINTILLAC

Photo : droits réservés

Photo : droits réservés

MERCREDI? C’EST RESTO !
Amis du pâté de chevreuil et du sabayon (je vous conseille de faire une pause entre les 2)  Bien le bonjour ! Il est 4h47 du mat (ça qd on va dormir à 21h…) Décidément y a donc pas d’heure pour parler ripaille !
Aujourd’hui j’avais envie de vous emmener dans le Sud-Ouest… là où la cuisine sent bon le confit de canard ou encore… les pommes de terre sarladaises cuites dans la graisse d’oie. Bref aujourd’hui on va faire exploser le points chez WW  Bienvenue au DOMAINE DE LINTILLAC, situé plein centre ville à Bxl, plus exactement rue de Flandres (célèbre pour de nombreuses adresses culinaires comme le Selecto, le Switch, Viva M’boma ou encore la Marée… et j’en oublie certainement) Au Domaine de Lintillac, c’est la méthode « du producteur au consommateur » puisque tout arrive directement du domaine qui se situe dans le Sud Ouest de la France. Foie gras, salade périgourdine, cassoulet, confit, boudin de canard… si vous aimez ça, je pense que vous y trouverez votre bonheur en toute simplicité. D’ailleurs le toaster situé sur chaque table en témoigne… « faites griller vous même votre toast, cela nous laisse plus de temps pour mieux vous servir »… Ah oui si vous avez encore un peu de place, laissez vous tenter par la Coupe Corrézienne de la truffe noir (glace praliné, crème de marron, alcool de noix et chantilly) Bref… que du bonheur ! Le tout à des prix incroyablement bas… puisque les plats tournent autour des 10 euros et la Coupe Corrézienne est proposée à 5,3 euros… qui dit mieux?

http://www.restaurant-domaine-de-lintillac.be/